Баранина охлаждённая (передняя часть)
699
руб.
за кг
за кг
На ферме в Бобровском районе выращиваются барашки эдильбаевской породы на свободном выпасе. Мясо имеет молочный аромат.
Баранина обладает прекрасными кулинарными и пищевыми качествами. В ней содержится большое количество легкоусваиваемых белков, микро- и макроэлементов, железа больше, чем в свинине, примерно на 30%. Также баранина содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, витамины В1, В2, РР.
Полезные свойства:
- Баранина хорошо подходит для питания людей преклонного возраста, а мясо молодых барашков - для детского питания.
- В мясе много фтора, который предохраняет зубы от кариеса, что важно для молодых зубов.
- В бараньем жире мало холестерина, который способствует развитию атеросклероза. Возможно, этим объясняется тот факт, что среди народов, потребляющих преимущественно баранину, почти не встречается это заболевание.
- Более того, баранина способствует профилактике диабета, стимулируя работу поджелудочной железы.
Блюда, для которых рекомендуется выбирать переднюю часть барана: тушеная баранина, холодец, манты, самса, люля-кебаб, ребрышки на гриле.
Мы предлагаем вам полугодовалого барашка весом ~ 20-25 килограмм
Баранина поставляется охлаждённой по 1/4 туши килограмм, в одной части вес примерно от 4 до 5 килограмм
Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта: белки - 15,6г; жиры - 16,3г; углеводы - 0г; кКал - 209
Срок и условия хранения: 4 суток, при температуре от 0 до 4°С
Фотогалерея
Отзывы
Заказывала баранину в "Папиной лавке" неоднократно, очень вкусная. И манты, и шашлык, а какая вкусная шурпа! Но 8 апреля в заказе оказалась "ложка дёгтя"... Заказала переднюю четверть барана, хотелось побаловать себя на день рождения ребрышками на мангале. Каково же было удивление, когда продавец вынесла заказ... 1 кг 700 грамм! Кусочек ребрышек и кусок голяшки... Это разве четверть барана? Настроение было испорчено. Вот и задумаешься, а оформлять ли здесь в следующий раз заказ...
Елена, 12 апреля 2021
Ответ от "Папиной Лавки" Елена здравствуйте! Спасибо, что написали о такой ситуации. Мы уже прояснили и провели профилактическую работу с менеджерами, чтобы исключить такую путаницу в будущем. Приносим свои извинения, более такого не повторится!
1 марта забирала переднюю часть барашка.на рёбрах одна кожа, мяса практически нет!За такие деньги продавать кости!НЕТ К ВАМ ДОВЕРИЯ .Закрыла глаза,что в печени трески попадаются молоки(брала перед новым годом).Продукция всё хуже и хуже.Рыба при разморозке часто покрыта слизью.Великолепная эко-продукция.Слов нет!Сомневаюсь,что у вас вообще,что-то контролируется.
Наталья Крючкова, 06 марта 2019
Ответ от "Папиной Лавки" Здравствуйте, Наталья! Нам очень жаль, что у Вас сложилось такое мнение. Мы стараемся всегда быстро реагировать на отзывы. По нашим правилам не понравившийся продукт мы готовы заменить или при возврате продукта возвращаем его стоимость. Фермерский продукт может отличаться по весу как курица от 1,8 до 3 килограмм, так и крольчатина и весенняя баранина. Что касается печени трески, мы готовы принять возврат для предметного прояснения претензии с производителем. По рыбе, свежая рыба всегда имеет на поверхности тела защитную слизь для снижения трения о воду, что говорит знатокам о её свежести! Многие привыкли к сухой магазинной рыбе, выдержанной в реагентах для увеличения сроков хранения, и перемытой по сто раз для придания товарного вида. Наша форель просто отправляется в шоковую заморозку. Да мы отбираем производителей по качеству продуктов, есть все необходимые сертификаты и лабораторные исследования, оценивается внешний вид при приёмке продукции и проводятся дегустации внутри компании с поставок продуктов. Очень жаль, что Вы сразу не написали и не позвонили нам. Мы всегда открыты к обратной связи, так же как и наши фермеры!
29.12.2018 забрала заказанную заранее заднюю четверть барашка. Отличная баранинка, свежайшая! В тот же вечер разделала: лишний жир удалила, окорок замариновала на сутки для запекания, подготовила и отправила в морозилку - голяшку на шурпу, кострец (порубила предварительно) на плов, и еще обрезала немного мякоти от бедра, пойдет на фарш для мантов или люля-кебаба.
Окорок запекала с айвой - ммммм, чудо!
Елена Головина, 09 января 2019
Ответ от "Папиной Лавки" Здравствуйте, Елена!
Невозможно читать Ваш отзыв без урчания в животе и аппетитных картинок в голове. Так подробно и вкусно всё описали. И как много блюд, оказывается, можно приготовить из четвертинки барашка. Рады, что Вам понравилось! Обязательно будем радовать Вас и дальше отменной бараниной!
Прекрасная баранина, брал четверть, очень пожалел что не половину! Барашек молодой и изумительный. Спасибо!
Дмитрий, 06 июня 2015
Ответ от "Папиной Лавки" Здравствуйте, Дмитрий! Мы очень рады, что Ваш выбор пал на нашу продукцию, и она пришлась Вам по душе. Наши фермеры кормят животных исключительно экологически чистыми продуктами. Именно поэтому мясо от "Папиной Лавки" такое вкусное! Ждём вас снова в гости!
Вчера первый раз заказывала вашу продукцию, все понравилось, за исключением баранины, просто ужас, при весе 6500, из них около двух килограмм бараньего жира
Маргарита, 05 июня 2015
Ответ от "Папиной Лавки" Уважаемая Маргарита!
Ваш отзыв нас огорчил – ведь мы поставляем молодых барашков эдильбаевской породы, которые ценятся знатоками не только из-за нежного мяса, но и за счет курдючного жира, который является одним из самых ценных элементов бараньего мяса.
Многие наши клиенты спрашивают именно заднюю часть, где расположен курдюк.
Культура потребления баранины у нас только развивается, а для кавказца, казаха или туркмена курдючный жир означает намного больше, чем оливковое масло для итальянца. Это особенная, ценная приправа, которая используется для приготовления плова, идёт в первые блюда, в начинки пирогов, манты или самсу, не говоря уже о шашлыках. Ценители баранины даже покупают курдючный жир отдельно от мяса.
Мы приняли решение теперь принимать заказы на курдюк отдельно!
Вчера приобрели половину большого барана! Сразу чему удивились- это настоящий, домашний, молочный запах мяса!!!! Сегодня уже запекли в духовке просто с чесноком и солью: сочный, ароматный.... Пальчики оближешь. Мясо мягкое духмяное. Папа рубил на шурпу и плов, сказал мясо превосходное!!!! Будем брать, баловать себя! Спасибо "Папиной Лавке"
Мария, 18 июля 2014
Ответ от "Папиной Лавки" Добрый день, Мария. Очень рады, что Вам понравилась баранина от "Папиной Лавки"!. Дело в том, что наши фермеры кормят своих барашков только экологически чистой пищей и предоставляют им свободный выгул. Именно поэтому мясо такое вкусное и с таким чудесным запахом. Спасибо Вам за вкусный отзыв!
