Посикунчики с говядиной и свининой

Каталог продукции > Пельмени, хинкали, манты, вареники, блинчики,

Есть в наличии

339

руб.
за 500 г

В наличии по адресам:
- Ворошилова, д. 16
- Перевёрткина, д. 24
- Вл. Невского, д. 47
- Карла Маркса, д. 94
- Ул. Загоровского д.1

А знаете ли вы, что уральская кухня славится не только пельменями? «Папина Лавка» спешит порадовать вас уникальным блюдом Сибири — посикунчиками! Это маленькие жареные пирожки, приготовленные из нежнейшего тонкого теста, начинка которых невероятно ароматная и сочная.

Скорее всего, название продукта вызвало улыбку на вашем лице. Получили они его не случайно. Одна из версий, рассказывающей нам о необычном прозвище этих жареных пирожков, гласит, что посикунчики получили своё название, благодаря начинке, которую мелко-мелко секли, для того чтобы она придавала блюду невероятную сочность.

Традиционно их жарят на растительном масле в сковороде или в большом количестве масла, как чебуреки. Начинка у пирожков очень сочная, поэтому не стоит сильно нагревать посуду. Иначе ваш посикунчик брызнет, только не при поедании (как ему и положено), а в масло. И в итоге получится жареный пирожок с мясной начинкой, но никак не желаемое блюдо. Температура нагрева должна быть ниже среднего. Жарим продукт до румяной корочки сначала с одной стороны, затем с другой. Степень прожарки теста, каждый выбирает по своему вкусу. Кто-то любит совсем чёрные, кто-то - посветлее. Можно ориентироваться на цвет жареного чебурека.

По времени приготовления нужно учитывать несколько факторов: это и температура сковороды, и размер пирожков, и количество начинки. Готовые посикунчики вылавливаем из масла шумовкой и перекладываем на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем (чтобы на него стекло лишнее масло).

Подавайте посикунчики горячими с разнообразными пряными соусами: с чесноком, хреном, зеленью и смесью пряных перцев!

Приятного аппетита!

Ручная лепка.

Состав начинки: говядина н/ж, свинина н/ж, лук репчатый, шпиг свинной, рассол огуречный/помидорный, соль, перец чёрный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, яйца куриные, масло подсолнечное, соль.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки-13,7г.; жиры-12,0г.; углеводы-22,0г.;

Энергетическая ценность на 100 г продукта - 242 ккал/1008 кДж.

Срок и условия хранения: 90 дней с даты изготовления при температуре -18С.

Отзывы

Здравствуйте, я бы хотел попросить вас писать на каждой упаковке способ приготовления или хотя бы информацию о том, готов ли продукт к употреблению или нет. Спасибо.

Анатолий Мардасов, 12 апреля 2020

Ответ от "Папиной Лавки" Здравствуйте Анатолий! Благодарим за пожелания, постараемся скорее реализовать.

Мой отзыв будет о правилах русского языка. На слух название этого блюда воспринимается довольно смешно, и правда. Но если взять происхождение названия из вашего же объяснения: "...посикунчики получили своё название, благодаря начинке, которую мелко-мелко СЕКЛИ...",- то пишется "поСЕкунчики". Проверочное слово - СЕЧЬ, СЕКУ. ))

Александр, 15 декабря 2019

Ответ от "Папиной Лавки" Александр, добрый день! Благодарим за обратную связь. Важно, что наши гости так внимательно следят за нами. Официально блюдо от производителя так и называется. При этом легенд и историй их происхождения есть несколько) Мы выбрали ту, которая нам понравилась больше. Благодарим за неравнодушие.

Вкусные! Очень сочные и надо действительно аккуратно жарить,чтобы сок остался внутри!

Евгения, 24 ноября 2019

Ответ от "Папиной Лавки" Евгения, добрый вечер! Действительно, нужно приспособиться , чтобы готовить посикунчики. В этом случае они останутся сочными и невероятно нежными внутри. Спасибо, что делитесь отзывами! Ждём в гости снова!

По вкусу как чебуреки, только они маленькие. Такой формат очень хорош для гостей, чтобы не огромные чебуреки есть, а такие аккуратные маленькие чебуречки-удобно взять на тарелку, удобно есть. Действительно, нужно жарить на очень медленном огне. Если лопнул и начал вытекать сок- жаль, конечно. Но он не сухой всё-равно. Вкусные. По соли- нормально. Изжоги не было :-). Конечно это блюдо не каждодневного рациона, но иногда можно и побаловать себя такой вкуснятиной.

Юлия, 13 сентября 2019

Ответ от "Папиной Лавки" Добрый вечер, Юлия! Спасибо, за такой подробный отзыв. Всё верно, готовить нужно не спеша, с душой) Рады, что наша новинка пришлась Вам по вкусу. С радостью ждём в гости снова. Ваша "Папина Лавка".