Икра Кижуча (п.Усть-Камчатск)

Редчайший деликатес – икра Кижуча, привезенная с Камчатки в "Папину Лавку".

Считается, что из всех видов ценной красной икры, получаемой из рыбы семейства лососевых, она – самая полезная.

Икра кижуча или как его ещё называют - серебряного лосося отличается ярко красным цветом, порой – даже с бордовым оттенком.  Размер её икринок составляет приблизительно 4-5 миллиметров - чуть крупнее икры нерки.

В икре кижуча особенно высоко содержание витаминов A, D, E, а также – таких микроэлементов, как фосфор, йод и кальций. Помимо этого, специалисты отмечают, что белок, содержащийся в икре, усваивается нашим организмом намного лучше, чем тот, что содержится в молочных продуктах и мясе.

Пищевая ценность в 100г: 32% белков, 8% жиров и 0% углеводов, калорийность -140 килокалорий.

Состав: икра кижуча зернистая, соль, сорбиновая кислота.

Вес икры в стеклянной баночке: 230 грамм.

Срок и условия хранения:  1 месяц, при температуре от +2 до -4°С, открытую баночку хранить в холодильнике до 7 суток.