Кролик домашний (свежемороженый)

Если вы еще до сих пор не попробовали крольчатину — самое время приобрести в «Папиной лавке» свежемороженую тушку фермерского кролика. Способ шоковой заморозки позволяет хранить такой продукт значительно дольше охлажденного. При этом мясо не теряет своих оригинальных вкусовых и питательных качеств.

Крольчатина считается наиболее ценным белым мясом. Протеины, содержащиеся в нем, усваиваются организмом на 90%. Но чтобы сохранить белки и микроэлементы в максимально неизменном виде, нужно знать некоторые тонкости приготовления мяса кролика.

Крольчатина — диетический продукт, который почти не содержит жира. По этой причине ее приготовление требует особых знаний, иначе мясо очень легко пересушить. При правильном подходе из одной тушки кролика можно приготовить и суп, и второе блюдо. Для супа берем задние и передние конечности. Самые лакомые кусочки — филе и поясничный отдел — обжариваем на гриле или сковороде, тушим.

Жаркое из кролика — это вкусно и полезно! Насыщенность блюду придают овощи — картофель, морковь и лук. Заправка делается на основе сметаны и сливочного масла, которые вы также можете заказать у фермеров в «Папиной лавке».

Вес тушки: от 900г до 4кг

Пищевая ценность в 100 г: белки – 21,2 г; жиры – 11 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 183 ккал.

Срок и условия хранения: не более 4 месяцев при температуре -18°С.