Хлеб из 100% зелёной гречки со шпинатом, без глютена, на закваске
- Карла Маркса, д. 94
Хлеб из 100% зелёной гречки со шпинатом на закваске
Особенный хлеб, который разработан для «Папиной Лавки» из местной зелёной гречки, выращенной на полях нашего родного Центрального Черноземья.
В основе не мука, а цельная зелёная гречка. Она богата растительным белком, клетчаткой, магнием и другими ценными минералами. Хлеб выпекается на гречневой закваске с длительной ферментацией. Псиллиум добавляет пищевые волокна и помогает получить нежный, упругий мякиш, а шпинат даёт ему красивый натуральный цвет и лёгкий растительный вкус.
Без пшеничной муки, глютена, дрожжей, сахара, яиц, лактозы и консервантов.
Хлеб сытный, поэтому достаточно нескольких ломтиков. Выпекаем небольшими партиями под заказ 1–2 раза в неделю — свежим, без лишних запасов.
Перед подачей ломтик можно слегка подогреть или подсушить. Особенно вкусно со сливочным или оливковым маслом, сыром или авокадо.
