Форель юкола холодного копчения

Юкола из карельской озёрной форели холодного копчения

Нежное филе карельской озёрной форели с традиционной нарезкой «ромбик», приготовленное по технологии бережного холодного копчения.

Для нас принципиально важно, чтобы юкола сохраняла природную сочность, нежную текстуру и благородный вкус рыбы. Поэтому мы выбрали производство, где внимательно относятся к каждому этапу приготовления, не допускают пересушивания, избыточного посола и чрезмерного копчения.

Особенность нашей юколы — аккуратная ромбовидная нарезка филе. Благодаря надрезам рыба равномернее прокопчена, а аппетитные порционные кусочки легко отделяются и красиво смотрятся при подаче.

Наша юкола — слабосолёная, мягкая, в меру подкопчённая, без жёсткой пересушенной корочки и навязчивого дымного привкуса. Лёгкий аромат копчения деликатно подчёркивает вкус карельской форели, а не перебивает его.

Форель ценится за полноценный белок, омега-3 жирные кислоты и витамины группы B. Юкола полностью готова к употреблению и не требует дополнительного приготовления.

Особенно вкусно подавать:

• С тонкими блинами и творожным сыром.
• На хрустящем тосте со сливочным маслом.
• В свежих салатах с зеленью.
• В качестве самостоятельной закуски с лимоном.

Юкола, в которой главное — вкус самой рыбы. Именно такой деликатес мы хотели предложить покупателям «Папиной Лавки».

Состав:  форель радужная, соль поваренная

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: 188 кКал/ белки 20г/ жиры 12г/ углеводы 0г

Срок и условия хранения:  при  температуре  от +1°С до  +4°С не более 21 суток

с момента вскрытия упаковки при температуре от 0°С до  +8°С не более 48 часов

Вес в вакуумной упаковке: ~ 350 - 400 г