Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы — тот случай, когда яркий осенний овощ превращается в сладость, которую не стыдно поставить на стол и предложить гостям. Технология их изготовления - старинная: тыкву нарезают аккуратными кусочками, проваривают в сахарном сиропе, а затем долго сушат при щадящей температуре. В результате получаются плотные, упругие дольки янтарного цвета с матовой поверхностью. На вкус они сладкие, с лёгкой фруктовой кислинкой. Текстура — упругая, жевательная: кусочек держит форму и постепенно тает во рту.

Тыква сама по себе — полезный продукт. В ней есть каротиноиды, которые превращаются в организме в витамин A, а также витамин C, витамины группы B, калий, магний, фосфор и клетчатка. Точная калорийность зависит от рецептуры, количества сиропа и степени сушки, и уже пара кусочков к чаю или в утреннюю кашу закрывают потребность в сладком.

Использовать тыквенные цукаты можно по-разному. Самый очевидный способ — просто есть их вместо конфет, запивая чаем или кофе. Они хороши в компании орехов, сухофруктов или как дополнение к творожному десерту. Можно нарезать их помельче и добавить в овсянку, гранолу или мюсли — они дадут натуральную сладость и приятную текстуру. В выпечке цукаты работают как начинка или украшение: маффины, кексы, пряники и штрудели с ними становятся сочнее и ароматнее. Если измельчить их в крошку, можно посыпать домашнее мороженое или творожную запеканку.

Хранить цукаты лучше в сухом тёмном месте, в плотно закрытой стеклянной банке или контейнере. Главное — не допускать попадания воды и не держать упаковку открытой рядом с продуктами с ярким запахом: тыква хорошо впитывает посторонние ароматы.

Для «Папиной лавки» мы отбираем такие сладости, в которых нет искусственных добавок. Никаких красителей, консервантов и усилителей вкуса. Если вы ищете более понятную альтернативу магазинным конфетам — положите упаковку в корзину. Тыквенные цукаты станут приятным открытием для детей и взрослых.

Состав: тыква, фруктоза, лимонная кислоа

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: 210,8 кКал/ белки 1,11г/ жиры 0,11г/ углеводы 49,24г

Срок и условия хранения: при t +5°С до +25°С 12 месяцев и относительной влажности не более 75%

Вес в упаковке: 200 г