Котлеты из шеи лося

 Хотите удивить гостей и близких необычным продуктом в привычном для всех виде? Тогда попробуйте наши удивительно вкусные и сочные котлеты из мяса лося. В обычных магазинах такие котлеты не найти, и мы счастливы, что можем удивлять вас особенными продуктами.

 Мясо лося — экологически чистое, без химии и искусственных добавок. Цвет темнее привычной говядины, структура упругая и плотная, а вкус глубокий, насыщенный, с тонким сладковатым оттенком — в нём словно слышен аромат дикого леса.

 Мы привозим для вас продукты от проверенной лосиной фермы, с которой «Папина лавка» сотрудничает уже несколько лет. Она находится в экологически чистом районе, где животные питаются натуральными кормами — сеном, ягодами и травами.

 Для котлет наш фермер всегда берёт только шейный отруб. Почему? Мышцы шеи постоянно в работе, поэтому мясо пронизано соединительной тканью и тонкими жировыми прослойками. При грамотном измельчении именно это даёт прекрасную текстуру: котлеты получаются сочными, прекрасно лепятся и не трескаются на сковороде.

 По составу всё как на собственной кухне. Основа — чистая лосятина, к которой добавлено немного говяжьего жира, репчатый лук, капля сливок, крошка батона, соль, перец и чеснок. Батона здесь минимум, его задача сугубо техническая — держать форму, и в готовом блюде он совершенно незаметен. Сливки смягчают фарш, а специи лишь деликатно оттеняют, но не глушат природный вкус мяса.

 По питательности лосятина обходит большинство видов красного мяса. Белка — почти 20–22 грамма на сотню, жира — всего 2–3 грамма. По железу она заметно впереди говядины: 4 мг против 2,5 мг. А это бодрость, энергия и крепкий гемоглобин. Добавьте сюда цинк для защиты иммунитета, калий и магний для сердца и нервов, фосфор для костей и полный спектр витаминов группы В, включая незаменимый В12. И всё это укладывается в скромные 110–120 килокалорий. Настоящая находка для сторонников здорового рациона.

 Готовятся эти котлеты очень легко: обжарьте до корочки с обеих сторон, убавьте нагрев и потомите под крышкой либо запеките в духовке. Идеальным сопровождением станет нежное пюре, рассыпчатая гречка, сезонные овощи или ароматный домашний хлеб.

 Добавьте упаковку в заказ на сайте «Папиной лавки» и откройте для себя новый продукт с пользой и вкусом ароматных домашних котлет.

Состав: мясо шеи лося, жир говяжий, лук репчатый свежий, батон (мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, дрожжи, соль), сливки ультрапастеризованные, соль каменная илецкая, перец черный молотый, чеснок сухой

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: 193,3 кКал/ белки 14,4г/ жиры 11,2г/ углеводы 8,8г

Срок и условия хранения: при t -18°С 180 суток с даты упаковки

Вес в упаковке: ~ 400 г