Форель стейки охлаждённые (Карелия)

 Наши охлаждённые стейки вашей любимой карельской форели — для тех, кто выбирает самое свежее. Рыбка поступает в «Папину лавку», как всегда, охлаждённой. Её везут на специальных рефрижераторах из Карелии — от фермера, с которым мы работаем много лет. Эта форель не меняется от партии к партии, а качество рыбы мы проверяем постоянно. Мы привозим форель целиком, тушками. А уже в нашем специально оборудованном цехе её разделывают на аккуратные стейки.

 Так мы контролируем каждый этап: от воды в карельском озере до упаковки, которая попадает к вам в холодильник.

 У охлаждённой форели плотный, сочный, чистый вкус, с той самой нежной сливочной нотой, за которую и ценят карельскую форель. Такая рыба не нуждается в усилении специями или сложных маринадах — достаточно соли, перца и капли растительного масла, чтобы получить блюдо, достойное ресторана.

 Но охлаждённая рыба живёт недолго. Поэтому в свободной продаже на нашем сайте обычно представлены замороженные стейки из этой же партии — их сразу после нарезки отправляют в морозилку. Это удобный вариант для тех, кто планирует готовить не прямо сегодня, а хочет иметь рыбу под рукой в морозилке. При правильной заморозке все полезные свойства и вкус сохраняются, а стейки остаются такими же аккуратными и готовыми к приготовлению.

 Для тех же, кто не хочет замораживать рыбу и ценит максимальную свежесть, мы предлагаем заказывать охлаждённые стейки ко дням поставки. Такие стейки мы не замораживаем, а делаем  под ваш заказ, в день поставки. Стейки удобно готовить на гриле, на сковороде, в духовке или на пару. Минимальная обработка — и вкусная, полезная рыба на столе за 15 минут. Подавать можно с лимоном, зеленью, овощами-гриль или просто с кусочком свежего хлеба.

 Карельская форель ценится за сбалансированную жирность. В ней есть омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, витамин D, особенно ценный в нашем климате, и селен — природный антиоксидант. Белка в 100 граммах — около 19 граммов, при этом рыба не сухая, а сочная и нежная.

 Для «Папиной лавки» эта карельская форель — вопрос вашего доверия к нам и нашего престижа. Потому что именно мы первыми начали привозить для вас охлаждённую форель из Карелии великолепного качества и держим высокую планку не одно десятилетие!

КБЖУ на 100 г продукта: 138 кКал/ белки 22,1г/ жиры 13г/ углеводы 0г  

Срок и условия хранения: до 3 суток при t от +2°С до +6°С 

до 5 суток при температуре от 0°С до -2°С

Вес в упаковке: ~ 500 - 600 г

Количество в упаковке: 2 - 3 шт