Цесарка охлаждённая

Цесариная ферма находится в Каширском районе Воронежской области.

Одна из самых красивых домашних птиц – цесарка или фараонская курица – обладает очень вкусным мясом. Специалисты утверждают, что оно особенно богато железом.

Наш фермер разводит цесарок породы Волжская белая. Эта птица менее прихотлива к температурным условиям и прекрасно себя чувствует на свободном выпасе в лесной зоне круглый год.

По вкусу эта птица наиболее близка к дикой, такой как фазан или куропатка. Бульон, приготовленный из цесарки, придаст любому супу изысканность. Тушить цесариное мясо нужно чуть дольше, чем курицу, но результат превзойдёт все ваши ожидания по вкусу и аромату. Эта птица также очень вкусна в копчёном виде.

По сравнению с мясом других домашних птиц, цесариное отличается меньшей жирностью.  Витаминный состав этого продукта более чем разнообразен. Цесарка богата калием, кальцием, хлором, йодом, хромом, магнием, цинком, серой, натрием и другими веществами. В ней также содержатся витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), а также -  C и PP.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: 110 кКал/ белки 21г/ жиры 2,5г/ углеводы 0,6г

Срок и условия хранения:  при температуре от 0°С до +4°С  4 суток

Вес в тушке: ~1,2 кг