Сыр "Лефкадийский Манчего" полутвёрдый в мытой корке

Отступив от оригинальной испанской технологии и добавив в состав коровье молоко, получилось свое прочтение этого сыра. Овечье молоко дает сыру пикантности и ореховости, а коровье добавляет сливочно-солоноватые ноты.⠀

Все привыкли к сырам, покрытым воском, латексом и другими составами, а эти технологии не являются полезными для человека.

Поэтому «Папина Лавка» особо ценит максимальную заботу о натуральности при производстве продукта.

Сыр с мытой коркой — что это?

В процессе вызревания любой сыр покрывается плесенью – таков процесс «выдержки» сыров. Сыры с мытой коркой относятся к отдельной группе, и эта категория сыров - не промышленная. Такой продукт изготавливается небольшими партиями, поскольку в течение всего времени вызревания протирается специальным раствором с полезными бактериями. За счет «промывания» образуется особенная корка. Она-то и придает сыру особенный вкус и аромат.

Лефкадийский Манчего - больше, чем просто еда. Это история о том, как традиции испанского сыроделия нашли свое воплощение в Лефкадии, где чистый воздух и природные пастбища формируют уникальные вкусовые качества каждого продукта. А вкус сыра манчего — это глубокие, насыщенные ореховые и сливочные нотки, которые оставляют долгое приятное послевкусие.

Сыр богат витаминами группы B, фосфором и кальцием. Но мы-то знаем, что вы ищете и пользу, и удовольствие от каждого кусочка! И Лефкадийский Манчего в этом именно то, что надо!⠀

Он прекрасно сочетается с мёдом, инжиром и орехами, создавая палитру вкусов, которые сложно забыть. Хотите удивить гостей? Или просто побаловать себя и близких настоящим крафтовым сыром? Выбор очевиден! Заказывайте уникальный сыр прямо сейчас!

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта: белки - 24,7г; жиры - 35,2г; углеводы - 0; кКал - 258 - 330