Папина лавка - Кролик в сметане от Сергея Владимировича.

19 мая 2016- Кролик в сметане от Сергея Владимировича

С удовольствием делимся фирменным рецептом нашего фермера Сергея Владимировича. Уж он-то точно знает толк в кроликах. Сегодня вашему вниманию и вкусу представляем «Кролика со сметаной в казане». Заранее открывайте двери, ведь на запах этого дивного блюда соберутся все ваши соседи.

Ингредиентов так мало, что вы с легкостью их запомните:

- кролик домашний, 1 тушка:

- сметана фермерская, 200-300 мл;

- морковка, 2 крупные штуки;

- лук, 3 крупные головки;

- чеснок.

Разделаем нежное мясо на порционные кусочки, натрем каждый солью, перцем и чесночком. По желанию можно добавить прованские травы. Оставим кусочки мариноваться на час-два.

Заранее порежем морковь и лук: соломкой, кружочками, кубиками, как вам будет угодно. Когда мясо замариновалось, достаем казан и начинаем укладку: ряд кролика укрываем шубкой из моркови и лука и щедро обмазываем сметаной. Слои повторяем, пока казан не заполнится доверху. Верхний слой обязательно - морковка, лук, сметана. Ставим казан на огонь…и просто ждем. Через 40 мин - час, вы почувствуете волшебный аромат. Нежное, сочное, диетическое блюдо готово!

К списку публикаций...