Яйца перепелиные,

1 стакан воды,

1/2 стакана уксуса,

10 горошин черного перца,

3 гвоздики,

корица,

1 ч. ложка сахара,

3-4 дольки чеснока.

Сварить требуемое количество яиц, остудить, очистить от скорлупы. Приготовить маринад: вода и уксус, в равных пропор циях сахар и соль. Довести до кипения, добавить специи. Че рез 2-3 минуты после начала кипения маринад снять с огня. В банку положить несколько долек чеснока, яйца и залить все ра створом маринада. Закатывать банки не надо. Через двое су ток продукт готов к употреблению. Хранить в холодильнике.