Кинза (микрозелень)

Ещё древние египтяне ценили кинзу или кориандр за полезные свойства и считали священным растением. Траву использовали в медицине, косметологии и кулинарии. Микрозелень отличается от взрослого растения лишь повышенной концентрацией важных для организма соединений.

Молодые проростки имеют тонкий стебель светло зеленого оттенка и два овальных удлиненных листка. Они обладают пряным, но более деликатным вкусом по сравнению со взрослой особью.

В состав растения входят ароматные эфирные масла, витамины С, Р, А, рутин, каротин, большое количество калия. Благодаря гармоничному сочетанию микроэлементов зелень благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, является отличным профилактическим средством против цинги и авитаминозов, укрепляет иммунную систему.

Кинзу можно добавлять в салаты, красиво укладывать на бутерброды с паштетами. Она прекрасно сочетается с разными видами перца, сельдереем и тмином.

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта: белки - 2,1г; жиры - 0,5г; углеводы - 1,9г; кКал - 23

Срок и условия хранения: при относительной влажности 85-90%, при температуре от +4 до +6С - до 3 суток, при температуре от +7 до +18С до 1 суток