Хлеб "Деревенский" из био зерна (на закваске)


Товар на заказ
80
руб.
за буханку

 
 

Чувствуете неповторимый аромат свежевыпеченного хлеба? Слышите, как хрустит при разломе румяная корочка? Так скорей же спешите в «Папину Лавку», чтобы попробовать нашу удивительную новинку – ремесленный хлеб «Деревенский».


Утром в день поставки фермер привозит в больших корзинах тёплые буханки из каменной печи. Поджаристая корочка и сочный пористый мякиш с благородной кислинкой сразу завоюют сердца гурманов. К тому же наличие в составе цельнозерновой муки делает его невероятно полезным, стимулируя процессы пищеварения и обмена веществ.


Отличительной особенностью продукта является то, что он изготовлен из уникального шугуровского зерна. Рожь и пшеницу выращивают без использования химических удобрений, на земле возделанной безотвальным способом. Это воистину экологически чистое сырьё. На собственной мельнице фермера, зерно перемалывают в крупную муку. По размерам частиц она больше напоминает крупу, обладающую нежным кремовым цветом, который передаётся и выпечке.


Продукт выпекается в подовой печи, как это делали наши предки. Использование дикой закваски сильно усложняет процесс. Сначала её выращивают в тщательно подобранных условиях. Формовка и разделка теста происходит исключительно вручную, что требует отточенных навыков. Затем его отправляют на длительную ферментацию. И лишь откусив кусочек ароматного, свежего дышащего хлеба, вы поймёте, что он стоит каждой частички труда и мастерства, вложенной в него.


Состав: мука шугуровская ц/з и мелкого помола, пшеничная и ржаная, закваска ржаная, соль, вода.


Вес буханки: 500 грамм.


Срок и условия хранения: 5 суток с момента выпечки.


Фотогалерея




Отзывы
Отзывов пока нет





Наверх