Мука амарантовая

Амарант – рекордсмен по содержанию полезных веществ. Этот факт был признан продовольственной комиссией ООН, которая назвала его наиболее перспективной зерновой культурой двадцать первого века.

Человечество знает о пользе амаранта уже более 8 тысяч лет. Древние греки считали, что растение может даровать бессмертие. Китайцы готовили из него снадобья для продления жизни, а Ацтеки употребляли  для повышения выносливости и укрепления духа.

Современные специалисты после ряда исследований также признали исключительные свойства амарантовой муки. В ней содержатся аминокислоты, которые наш организм не может вырабатывать самостоятельно: лизин, метионин и триптофан. А ещё амарантовая мука богата цинком, фосфором, калием, железом, магнием, кальцием и другими элементами. Содержание витаминов в этом продукте также очень высоко и разнообразно. A, C, D, PP, E и витамины группы B.

Очень важным фактом является отсутствие в данной муке глютена – аллергена, который не позволяет многим употреблять в пищу зерновые.

Амарантовая мука показана к применению тем, кто страдает кожными заболеваниями, она способствует выработке коллагена, который восстанавливает повреждённую кожу. В том числе, после обморожения и ожогов. Её следует употреблять подверженным заболеваниям сердечно-сосудистой системы и тем, у кого нарушен обмен веществ.

При всех этих лекарственных свойствах, амарантовая мука является отличной добавкой при выпекании кондитерских изделий и хлеба. В сочетании с пшеничной, она делает выпечку более пышной  и дарит приятный и нежный ореховый вкус каждому блюду.

Кроме того, эта мука считается отличной витаминно-белковой добавкой в диетические и вегетарианские блюда. Её используют и для повышения питательности каш, тушёных овощей, пюре, мясных и рыбных блюд и в качестве панировки для котлет.

Вес в упаковке: 500 гр