Скумбрия Атлантическая добывается для нас в Баренцевом и Белом морях. Она промывается и замораживается на судне прямо в море и отправляется в Воронеж.
Здесь, на небольшом производстве, рыбка разделывается, специально подготавливается и коптится при температуре +28°С. Её готовят под наш заказ дымом от ольховой и дубовой щепы, не используя красители, жидкий дым и иные синтетические добавки.
Продукция нашей коптильни очень нравится друзьям и постоянным покупателям "Папиной Лавки" по соли и качеству. По их многочисленным просьбам мы добавили в ассортимент вкуснейший гастрономический продукт - эту нежную рыбку - Скумбрию холодного копчения.
Скумбрия — очень полезная рыба. В ней содержится множество микроэлементов — больше, чем в мясе говядины или свинине. Есть кальций, магний, фосфор, натрий, йод и железо. Кроме того, эта рыба — прекрасный источник Омега-3 — полиненасыщенных жирных кислот.
Наша рыбка слабосолёная! Используется как холодная закуска без дополнительной кулинарной обработки.
Добрый вечер! Раньше всегда брала эту рыбку, очень нравилась. Последние несколько раз с конца осени покупала раза 3 и каждый раз она была ужасно соленая. Похоже что-то изменилось, очень жаль.
Ирина, 17 января 2018
Ответ от "Папиной Лавки"Добрый вечер, Ирина!
Спасибо Вам за обратную связь. Свяжемся с коптильней, уточним, меняли ли они что-то в рецептуре. Потому что, один раз - случайность, три - закономерность.
При этом вопрос солёности, конечно, всегда остаётся очень субъективным критерием.
Рыбка просто бомба! Вся семья наслаждается восхитительным вкусом и ароматом копченой скумбрии с "Папиной лавки". Всегда свежая, вкусная, невозможно оторваться.
Евгения, 02 марта 2017
Ответ от "Папиной Лавки"Добрый вечер, Евгения. Большое спасибо за прекрасный вкусный отзыв. Мы очень рады, что наша рыбка так понравилась Вашей семье. Рады стараться! Приходите к нас снова!
После данной скумбрии, перестал покупать магазинную, разница просто огромная. Вкус нежный, без привкуса жидкого дыма.
Руслан, 31 декабря 2016
Ответ от "Папиной Лавки"Здравствуйте, Руслан. От души благодарим Вас за отзыв.Наша рыбка коптится только на древесных опилках, поэтому в ней и нет привкуса жидкого дыма. Благодарим за Вашу оценку, нашего качества.
Мою знакомство с эко-продукцией "Папиной лавки" было именно с это вкуснейшей скумбрии. Рыбка вся ка к на подбор, очень свежая, не пересоленая, вкусная. Теперь я Ваш постоянный клиент. Спасибо Вам большое за качественные продукты!
Максим, 04 февраля 2016
Ответ от "Папиной Лавки"Максим, благодарствуем за приятный отзыв!
Рыбка вкусная, беру почти каждую поставку.Только в упаковке то 3 рыбки то 5или6 как узнать заранее количество штук в упаковке ,может при заказе?
Татьяна Михайловна, 10 декабря 2015
Ответ от "Папиной Лавки"Здравствуйте, Татьяна Михайловна! Количество рыбок в поставке зависит от веса каждой из них. О том, насколько большие придут скумбрии, мы узнаём только получая груз. Вы можете сделать звонок непосредственно в день поставки и поинтересоваться средним весом одной рыбки.
Покупала скумбрию 9.04.15, в упаковке было 4 рыбки. Такой вкусной рыбы моя семья никогда не пробовала.Вечером съели всю сразу, как раз всем по одной досталось))Спасибо большое за всю продукцию!!!
Наталья, 15 апреля 2015
Ответ от "Папиной Лавки"Здравствуйте, Наталья! Благодарим Вас за прекрасные слова. Мы очень рады, что Вашей семье пришлась по вкусу наша рыбка. Приходите к нам снова за полюбившимися вкусностями и интересными и полезными новинками!
