Чиабатта пшеничная

Ежедневно свежая поставка с 11 часов дня, доступен к покупке только в офисах выдачи заказов

Просыпаетесь ранним утром, и идёте по сонным улицам родного города. Не выспались? Возможно, но это такая мелочь по сравнению с тем, что ждёт впереди. Сначала вы чувствуете тонкий аромат свежей утренней выпечки, потом заходите в «Папину Лавку» и находите глазами заветные буханочки с румяными бочками. Нетерпеливо разламываете заветный продукт прямо там, не отходя от кассы, и слышите волшебный хруст хлебной корочки. Остановись мгновение, ты прекрасно!

Мы с радостью представляем вам аппетитную новинку – пшеничную чиабатту от Олега Гольтяева. Если вы попробуете невероятно вкусный хлеб, пропитанный любовью и настоящим восторгом, такие прогулки точно станут для вас традицией.

Чиабатта – итальянский хлеб, приготовленный из пшеничной муки. Его характерной особенностью является хрустящая корочка и крупнопористый мякиш. Он мгновенно завоевал мировую популярность, особенно в качестве основы для бутербродов. Однако Чиабатта от Олега Гольтяева – это не просто приложение к колбасе. Это отдельный вид искусства, гастрономическая фантазия, которая вкусна сама по себе. Гармонично сочетается с сырами и вялеными томатами, паштетами, оливковым маслом и даже джемами.

Этот хлеб иначе называют Артезианским, что в переводе означает хлеб ручной работы, выпеченный в подовой печи.  Такой продукт богат витаминами группы В, Е, фолиевой кислотой, тиамином, ниацином, селеном, железом, марганцем, калием, магнием, фосфором и цинком. А самое главное- в нем присутствуют пробиотики, в результате чего он легко усваивается и улучшает работу ЖКТ.

О производителе:

Олег Гольтяев - настоящий фанат своего дела. Хлебопекарному искусству он учился во Франции, Европе и Америке. К своему продукту Олег относится с любовью и священным трепетом. Интонации его ласково меняются, а в глазах загораются искорки, стоит только завести речь о любимом продукте. Олег и его коллеги по цеху гордо именуют себя хлебниками, а сам продукт нежно - "хлебушком".

Все хлеба готовят по старинным французским рецептам, строго контролируют технологическую сторону процесса, особенно показатели температуры и влажности. Тесто выстаивается не менее 72 часов. По прошествии этого времени пекарь начинает свою работу в 3 часа ночи, и первый свежевыпеченный хлеб рождается в 6 утра в умелых руках мастера. Прикосновения теплой руки придают продукту особенный вкус, поэтому каждая буханка формируется, укладывается на противень и проверяется на готовность вручную. В этой строгой педантичности, заботе и любви к своему делу и появляется истинный и невероятно вкусный хлеб!

Состав: мука пшеничная в/с, закваска, соль, вода.

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта: белки - 7,6г; жиры - 44,4г; углеводы - 46,1г; кКал - 222 

Срок и условия хранения: 2 суток с момента выпечки

Вес буханки: 330 гр