Сыр Камамбер (Богучар)

Ценители деликатесов, торжествуйте! «Папина Лавка» представляет на ваш дегустационный суд удивительную новинку от фермеров из воронежской области – сыр Камамбер.

Это один из популярнейших и древнейших французских сыров. Для него характерен нежный, сливочный вкус с лёгким грибным послевкусием. Он мягкий, не рассыпается при нарезке, сверху покрыт благородной корочкой белой плесени.

Самая известная его особенность, уже при 25°С сердцевина размягчается и начинает плавиться. Согласно легенде, это натолкнуло Сальвадора Дали на создание знаменитых «текучих часов». Изготавливается из натурального фермерского коровьего молока.
Если коснуться культуры потребления, то он отлично сочетается с красными молодыми терпкими винами, например, Бордо или Божоле, а также орехами и фруктами.

Фермер специально ездил на обучение к французским производителям. Привозит закваску непосредственно из Франции, и соблюдает все тонкости технологического процесса, чтобы получить настоящий оригинальный Камамбер.
Помимо яркой палитры вкуса, продукт ещё и очень полезен. Он рекомендован при артритах и артрозах, укрепляет зубы, предотвращает кариес.
Французские сыры всегда были в почете в России, а Камамбер - один из самых самобытных и востребованных.  На его родине пользуется популярностью следующий рецепт: запечь сыр в духовке в течение 10 минут, затем макать в него кусочки овощей или белого хлеба. Настоящее гастрономическое удовольствие!

Состав: молоко цельное пастеризованное, соль, закваска мезофильная, сычужный фермент, плесень Penicillium, Geotrichum candidum.

Жирность: 45%

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта: белки - 20г; жиры - 24г; углеводы - 0,5г; кКал - 299

Срок и условия хранения: 40 суток с момента производства при температуре 0 +6°С