Брусника из Карелии


539
руб.
за 1 кг

 
 

Ягода из Карелии - БРУСНИКА растёт на небольших кустах высотой в 25-30 см. Среди овальных листиков в период цветения появляются небольшие белоснежные цветочки. Из них в дальнейшем и произрастают ягоды. В меру дозревания они приобретают красноватый, а порой - слегка бурый цвет. На вкус они кисловатые с горьковато-терпким оттенком.

Брусника полезна витаминами и микроэлементами. Её плоды содержат углеводы, пектиновые вещества, фосфор, железо, полифенолы, органические кислоты, витамины А, С, группы В и многие другие полезности. Наличие бензойной и салициловой кислот с их антисептическими свойствами обусловливает возможность длительного хранения их в свежем виде.

Свежие ягоды брусники и её сок рекомендуется принимать при авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при повышенном артериальном давлении. Напиток с брусничным соком применяют при простуде, общей слабости, гриппе, головной боли, запорах. Отвар из ягод хорошо утоляет жажду при повышенной температуре.

Из ягод брусники готовят варенье, повидло, компоты, муссы, кисель, сок, морс, всевозможные витаминные напитки. Пирог с начинкой из брусники – очень вкусное лакомство. Кислые ягоды добавляют в салаты, готовят освежающий напиток с мёдом. Брусничное кислое варенье – отличный соус для мясных блюд. И, конечно, самое известное старинное русское блюдо – мочёную или квашеную бруснику подают на гарнир к жареной дичи, мясным и рыбным блюдам.

Сначала ягоды собираются, очищаются, а затем замораживаются струёй ледяного воздуха (-35°С). При таком способе заморозки, ягоды сохраняют свою структуру, и после размораживания сохраняют не только свою форму и вкус, но и все питательные вещества.

Вес в упаковке: от 450 до 650 грамм.





Отзывы
Отзывов пока нет





Наверх