Пшеница отборная

О продукте:

Это уже не новость, что пророщенные злаковые способны не просто улучшать работу отдельных систем организма, но и полностью его излечивать от некоторых сложнейших заболеваний. Об уникальных свойствах и высокой питательной ценности пророщенной отборной пшеницы стало известно еще во времена Гиппократа и Сократа. Например, первый упоминал в своих трактатах о лечебных свойствах ростков пшеницы, в второй – в дневниках и записях свидетельствовал, что они оказывали на него общеукрепляющее воздействие. 

Не будем забывать и о территории Древней Руси. Здесь пшено было основным питательным продуктом, а также мякиш из толчёной пшеницы использовали для компрессов, прикладывая к больному месту. Но особенно ценились ростки пшеницы. Так, традиция добавлять в рацион пророщенные злаковые сохранилась и до наших дней, получила широкое распространение и стала основой правильного и здорового питания.

Состав и ценность

Состав пшеницы богат витаминами и прочими полезными элементами, необходимыми человеческому организму:

- витамины групп А, В и особенно Е, - по этому витамину пшеница считается рекордсменом;

- в неё входит более 25 жизненно необходимых элементов и веществ, среди которых: фосфор, калий, кальций, натрий, цинк, йод калий и так далее.

Польза для здоровья

Помимо этого пшеница оказывает непосредственное влияние на организм и помогает при профилактике и лечении многих даже хронических заболеваний:

- влияет на работу сердечнососудистой системы и непосредственно укрепляет стенки сосудов и капилляров;

- разжижат кровь, предотвращая риск возникновения тромбов;

- повышает иммунитет;

- снижает риск возникновения болезней, связанных с работой нервной системы;

- улучшает обмен веществ;

- нормализует работу ЖКТ;

- стимулирует рост волос и укрепляет ногтевые пластины.

Приготовление

При проращивании пшеницы существует ряд нюансов, хотя, в общем, весь процесс достаточно прост. Есть два варианта проращивания.

1 Вариант.

Необходима суточная норма продукта – 80-100 гр.  Пшеница хорошо промывается в чистой проточной воде, примерно, 2-3 раза. Пересыпается в фарфоровую, стеклянную или пластиковую посуду, в крайнем случае можно использовать эмалированную, ни в коем случае не используйте для проращивания алюминиевую. Далее семена заливаются чистой водой комнатной температуры, на 5-8 см выше уровня зерна и оставляется на одну ночь. Следите, чтобы пшеница стояла в проветриваемом помещении, ей обязательно нужен доступ кислорода.

Утром вода сливается, а зёрна промываются еще несколько раз. После чего на дно подготовленной ёмкости выкладывается влажная чистая ткань, а на неё высыпаются набухшие зёрнышки и сверху их также нужно накрыть мокрой тканью или марлей. Высота слоя зерна не должна быть более 3 см иначе оно начнет «задыхаться». Оставляем пшеницу в таком состоянии до того времени, пока не проклюнуться ростки, однако, каждые 6-8 часов зерна необходимо промывать кипяченой водой и давать им проветриваться в течении 10-15 минут. Также следите за тем, чтобы пшеница не высыхала. Она постоянно должна находиться в увлажнённом состоянии.

Первые ростки появятся, примерно, через 1.5 суток, а сами зёрнышки станут мягкими. В этот момент пшеницу последний раз промывают, избавляясь от специфического запаха и она готова к применению.

 2 Вариант.

Также используем 80-100 грамм пшеницы. Промываем несколько раз чистой водой, комнатной температуры и укладываем их в литровую банку. Зёрна заливаем кипяченой негорячей водой и оставляем на ночь.

Утром баночку накрываем марлей, закрепляем и сливаем оставшуюся воду. Зёрна осторожно встряхиваем, чтобы дать им «подышать» кислородом. Банку устанавливаем под углом в 45 градусов до вечера. Вечером промываем зёрна, убираем воду, встряхиваем и опять устанавливаем под 45 градусов. Если пшеница жизнеспособная и цельная, то к утру она уже дает ростки.

Убираем марлю, еще раз хорошо промываем кипяченой водой – пророщеная пшеница готова к употреблению.

  Необходимо помнить!

- для достижения результата необходимо поддерживать температуру в помещении около 22 градусов;

- не нужно выставлять зёрна для проращивания под открытые солнечные лучи;

- особой ценностью обладают ростки до 2 мм;

- нельзя употреблять зелёные ростки более 2-3 мм – они уже ядовиты.