Овёс голозёрный

О продукте:

Голозёрный овёс первоначально считался сорняком. С ним боролись, так как он вытеснял и засорял посевы полбы. Было это ещё за несколько тысячелетий до нашей эры. Позднее, когда стало понятно, что овёс обладает специфическими кормовыми свойствами, необходимыми веществами для человеческого организма и, что он более приспособляем к окружающим условиям, земледельцы перестали с ним бороться и стали выращивать, как культурное растение.

Так как овёс использует весь потенциал почвы и климатических условий, он дает высокую урожайность, при этом не требуется вносить дополнительные удобрения, пестициды и ядохимикаты. В результате зерно овса экологически чистое, а продукция из него несет только пользу.  

Состав и ценность:

Говоря о ценности голозёрного овса, необходимо отметить, что он значительно питательнее обычного. В нём больше полезных жиров, протеинов, витаминов и лизина.

Также, в нем содержится:

- почти 11% клетчатки, так необходимой для правильной работы ЖКТ;

- более 25 макро- и микроэлементов, среди которых:

- магний;

- калий;

- марганец;

- железо;

- йод;

- натрий;

- фосфор;

- витамины групп А, Е, К и В (В1, В2, В3, В6, В7 и В9)

Польза для здоровья:

Необходимо отметить, что голозёрный овёс также непосредственно влияет на работу многих систем организма человека:

- он способствует повышению иммунитета;

- влияет на мышечную систему, укрепляя ткани и увеличивая плотность;

- обновляет и разжижает кровь, что обеспечивает профилактику образования тромбов;

- нормализует работу ЖКТ;

- благотворно влияет на микрофлору желудка;

- стимулирует деятельность щитовидной железы;

- ускоряет обмен веществ;

- помогает при желчнокаменных болезнях;

- стабилизирует работу печени, показан при желтухе;

- применяется при восстановлении после заболеваний, связанных с нервной и сердечнососудистой системами;

- необходим для беременных женщин и в качестве добавки к детскому питанию.

Приготовление

Для проращивания голозёрного овса не требуется много усилий. Необходимо подготовить:

- чистую стеклянную (фарфоровую) ёмкость, в крайнем случае, можно использовать эмалированную, но никак не алюминиевую.

- найти подходящее место. Температура должна быть комнатная, без попадания прямых солнечных лучей. Помещение должно проветриваться.

- очищенные от грязи и плевел зёрна. Можно залить их водой и выбросить все, что всплывёт.

Засыпаем зёрна в ёмкость, заливаем их чистой водой (примерно, на 2-3 сантиметра выше уровня) и оставляем на 10 часов. Выливаем всю воду и накрываем крышкой, так, чтобы оставался доступ кислорода к зёрнам. Примерно через 12 часов вы уже увидите первый результат, если, конечно всё сделали правильно. Зёрна прорастут и будут готовы к употреблению. Полные силы и насыщенности полезными веществами и свойствами ростки достигают размера  до 3 миллиметров.