Нут

О продукте:

Нут - это совершенно уникальный продукт, относящийся к семейству бобовых.

В состав культуры входит: витамины групп А, С и В; марганец; кремний; железо; бор; калий; кальций и др.

Также стоит отметить, что нут содержит в себе качественный белок, необходимый для стимуляции аминокислотами нейромедиаторов, обеспечивающих проводимость импульсов к головному мозгу. В нуте содержится всего 7% жира, 50-60% легкоусвояемых углеводов и лецитин. В отличие от семян других бобовых, нут богат клетчаткой и имеет очень низкую калорийность.

Пророщенные бобы нута рекомендовано употреблять в периоды обострений сезонных простудных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витаминов и низкой калорийности нут показан при диетическом питании, а также при чистке организма.

Влияние на здоровье

- снижает риск появления холестериновых бляшек;

- нормализует уровень сахара в крови;

- нормализует работу ЖКТ;

- предупреждает анемию;

- тонизирует, заряжает энергией и насыщает организм активными веществами;

- предотвращает риск сердечнососудистых заболеваний.

Как правильно приготовить нут

Тщательно промыть небольшое количество гороха в проточной воде несколько раз.

Залить свежей, чистой водой объёмом превышающим количество зёрен в 1,5-2 раза и оставить на 6-8 часов. После этого слить всю воду и ещё раз промыть в проточной воде.

Подготовьте чистую, хлопчатобумажную ткань, разложите её на тарелке, а сверху смена. Нут залить небольшим количеством воды и сверху накрыть ещё одной тканью, это обеспечит постоянную влажность и хороший доступ воздуха.

Каждые 4-6 дней необходимо производить полив, в зависимости от того на сколько зерно просохло. Но это нужно делать аккуратно. Зерно не должно плавать в воде.  

После появления ростков, бобы можно употреблять в пищу, но предварительно снимите с них кожицу.